Regio : V.D.P. D’Oc
Producent : Domaine Costeplane
2006 Rood Pioch de L’Oul 9,55 euro
70% Syrah en 30 % Grenache
Een stevige wijn met veel donker fruit in de geur en een lichte kruidigheid. In de mond eveneens veel fruit met mooie taninnes in evenwicht en een lange afrdronk vol fruit. Voor een Vins du Pays een absolute topper.
Regio : A.O.C. Côtes Du Rhône
Producent : Mas De Libian
2007 Rood Bout d’Zan 7,65 euro
75% Grenache, 25 % Syrah
In Mas de Libian zwaait Hélène Thibon de plak, deze jonge vrouw heeft in een mum van tijd zich weten op te op te werken tot de top van de regio. Rijp kersenfruit en cassis, kruidige toets. Mooie structuur met rijpe tanninnes en een lange afdronk. Zeer sterke prijs kwaliteit.
2006 Rood Khayyâm Côtes du Rhône Villages 10,25 euro
65% Grenache, 25 % Syrah en 10 % Mourvèdre
Intense wijn gemaakt van zeer lage rendementen. Gestoofd fruit en rijpe smaak met kruidige toets. Een « power » wijn.
Regio : A.O.C. Côtes Du Rhône Village
Producent : Domaine Viret
2006 Rood Renaissance 13,00 euro
Grenache, Syrah en Mourvèdre.
Kruidige wijn uit de Rhône streek, ideale winter wijn bij wild of stoofgerechten.
2005 Rood Les Collonades 19,60 euro
2006 Rood Les Collonades 20,20 euro
2004 Rood Les Collonades Magnum 41,50 euro
Hoofdzakelijk Grenache van 100 jaar oude stoken, aangevuld met Mourvèdre en Carignan
Een pure wijn in de letterlijke en figuurlijke zin van het woord. 100 % biodynamisch gemaakt, zelfs geen toevoeging van sulfiet. Niet gefilterd. Gemaakt met lage rendementen en een uiterst strenge selectie van de beste druiven van één perceel waarvan sommige stokken over de 100 jaar zijn. Een complexe neus van rijp rood fruit, kruidig. In de mond een kruidige smaak met een zeer lange afdronk. Een wijn die er staat, eentje voor de liefhebbers.
2004 Rood Emergence 22,30 euro
2004 Rood Emergence Magnum 44,48 euro
Syrah, Grenache en Carignan
De top cuvée van dit exceptionele domein, met de oudste Syrah druivenstruiken die op het domein te vinden zijn of zoals Viret het zelf beschrijft :
» Cette cuvée est un coup de coeur à voir dans sa cave. Vin profond au nez complexe s'ouvrant sur des notes de fruits rouges, d'épices, de truffes, de cacao et de cuir.
La bouche est puissante et ample. La matière est charnue s'ouvrant sur des notes de cassis, figues, réglisse et truffes.
Les tanins sont serrés et bien structurés. Cuvée élaborée pour défier le temps.
Accord mets et vins : Plats en sauce, petit gibier, cul et cuisses de lapin rôtis aux truffes et marrons, garnis d'une purée de céleris.»
2004 Rood TriLoGie (3 flessen) 100 euro
Eén fles Grenache, één fles Syrah en één fles Mourvèdre, gemaakt van de beste druiven van het oogstjaar. De TriLoGie wordt alleen maar gemaakt in uitzonderlijke jaren. De vorige dateert van 2000. Zééééééér beperkte productie. Een uitzonderlijk eindejaarsgeschenk voor de echte liefhebbers of voor de eigen kelder natuurlijk.
« Trilogie s'adresse aux amateurs de vins de concentrations, d’équilibre, à la recherche d'émotions. Elle permet de vous donner la possibilité de découvrir les cépages purs et d'apprécier leur adaptabilité à notre terroir mais aussi l'influence de notre mode de culture " la cosmoculture" sur la variété pure.
A partager avec vos amis oenophiles au cours d'un repas ou une dégustation à l'honneur de nos cépages. »
Regio : VDP de Côtes Catalan
Producent : Château La Casenove
2005 Rood Château La Casenove La Garrigue 10,70 euro
35% grenache, 35% carignan, 10% mourvèdre en 20% syrah
Een kruidige en gespierde wijn met een mooie kersenrode kleur. In de neus, veel kruidigheid en rijp fruit. Deze wijn doet het uitstekend bij gegrild rood vlees en de betere BBQ bereidingen.
Regio : A.O.C. Rivesaltes
Producent : Château La Casenove
2001 Rood Château La Casenove Rivesaltes 17,70 euro
100% grenache
Dat dessert wijnen niet altijd wit hoeven te zijn, bewijst dit juweeltje. Jawel, een rode dessert wijn én wat voor eentje! Een mooi geconcentreerde rode wijn. Aangenaam in de mond door het evenwicht van zuren en zoetheid. Groot bewaarpotentieel. Château Casenove staat bekend als een van de beste domeinen voor Rivesaltes wijnen, je perfecte begeleider bij chocolade desserten.
1998 Wit Château La Casenove Rivesaltes Ambré 23,50 euro
50% grenache blanc (stokken van +60jaar) en 50 % macabeu
Als je deze wijn schenkt aan je gasten op het einde van de maaltijd krijg je gegarandeerd verbaasde blikken. De eerste vraag die komt is of het nu witte of rode wijn is. Deze Ambré heeft een donkere Cognac kleur, in de mond een prachtige dessertwijn met toch de nodige frisheid en dan een enorm lange afdronk. Een wijn om bij te mediteren.
Regio : VDP d’Oc
Producent : Preignes les Vieux
2005 Rood Petit Verdot 9,44 euro
100% petit verdot
Niet elke dag vind je een prachtige wijn gemaakt van 100% Petit Verdot. Een donkerrode wijn met vooral zwart fruit in de neus. In de mond ontdekken we rijp rood fruit, cassis en een mooie kruidigheid. Een uitstekende begeleider van een stuk lamsvlees.
2008 Wit Petit Pont Réserve 5,00 euro
Chardonnay en vermentino
Wit fruit en een mooie mineraliteit.
Regio : A.O.C. Limoux
Producent : Domaine Begude
2007 Wit Limoux 14,20 euro
100% Chardonnay
Een prachtige Chardonnay met een sublieme houttoets, die mooi verweven is met het aanwezige fruit. Dit dankzij het gebruik van zowel nieuwe als gebruikte vaten van 1 tot 4 jaar oud. Een mooie wijn die het voortreffelijk zal doen bij pluimvee of een mooi stuk vis aan de feestdis.
Regio : A.O.C. Malpère
Producent : Vignobles Guilhem
2006 Rood Cuvée Prestige 9,70 euro
80% merlot, 10% malbec en 10% cabernet franc 1 jaar inox en 9m eiken vat
Donkere wijn met een aantrekkelijke neus van rijp, rood fruit, leder en vanille toets. Taninnnes zijn aanwezig maar mooi verweven met de rest van de wijn. Perfecte bewaarwijn.
2009 Wit Le Sauvignon 7,30 euro
Sauvignon
Vin de Pays D’Oc Een goudgele kleur met een lichtgroene toets. Deze sauvignon blanc heeft zeer bloemige aroma’s en geuren van exotisch fruit. Deze parel laat zich goed wegdrinken en heeft een geraffineerd smaakpalet met smaken van mango en passievruchten. In ons glas krijgen we een evenwichtige wijn, perfect als aperitief, bij zalm of op een terras.
Regio : Côtes-Du-Rhônes
Producent : Domaine Alaine Jaume / Grand Veneur / Clos du Sixte
Odile en Alain Jaume begonnen dertig jaar geleden met hun domein in de buurt van Orange, in 2002 namen hun zonen Sébastien en Christophe het domein over en kochten het domein Clos de Sixte erbij. Elke jaar halen ze meerdere prijzen in verscheidene gidsen.
2007 Rood Champauvins Domaine Grand Veneur-Côtes-du-Rhônes
Village 10,37 euro
70 % Grenache, 20 % Syrah, 10 % Mourvèdre
Een mooie volle en vlot drinkbare Côtes du Rhône villages van het super jaar 2007, de 2004 en 2005 waren snel uitverkocht, deze 2007 zal snel volgen.
2007 Wit Domaine Grand Veneur Châteauneuf-du-Pâpe 19,90 euro
40 % Grenache blanc, 30 % Roussanne, 30 % Clairette
Châteauneuf-du-Pâpe is vooral gekend van zijn prachtige en stevige rode wijnen. Slechts zeer bepekt wordt er ook witte Châteauneuf-du-Pâpe gemaakt. Deze wijn is een zeer fijne wijn die het perfect doet bij een witte vis op de feesttafel.
2007 Rood Domaine A. Jaume Châteauneuf-du-Pâpe Vieux Terrons 22,23 euro
85 % Grenache, 10 % Syrah en 5% Mourvèdre
Deze Châteauneuf-du-Pâpe uit het prachtige jaar 2007 is een vlezige versie, in de neus vinden we reeds enige animale geuren terug. In de mond een vlezige wijn met enige kruidigheid. Doet het zeer goed bij groot wild met bospaddestoelen.
2004/2006 Rood Domaine Grand Veneur Châteauneuf-du-Pâpe Les Origines 27,00 euro
2007 Rood Domaine Grand Veneur Châteauneuf-du-Pâpe Les Origines 31,98 euro
50 % Grenache, 20%Syrah, 30 % Mourvèdre
De familie Jaume verbouwt Châteauneuf-du-Pâpe sinds 1826, deze wijn heeft aroma’s van rood fruit, peper en vanille, een mooi voorbeeld van de heropleving van deze wijnregio.
Regio : Côtes-Du-Roussillon Villages
Producent : Domaine Boucabeille
2004 Rood Les Orris 19,50 euro
Syrah. Mourvèdre et Grenache Noir
Jean Boucabeille verbouwt zijn wijnen in de buurt van Perpignan. Deze “Les Orris” is zijn top cuvée, de druiven worden manueel geplukt op de terrashellingen. De wijn rijpt een jaar op Franse eiken vaten en daarna nog een jaar voordat ze het domein verlaten. In het glas vinden we een donker rode kersen kleur met aroma’s van cassis en donkere kersen, in de mond worden we koffie en mokka gewaar. De wijn doet het goed bij een hazeruffilet of een gegrilde Côte à l’os. Te bewaren tot 2015.
Regio : Côtes-Du-Roussillon
Producent : Mas Baux
2004 Rood Grand Red 7,00 euro
70% syrah, 20% grenache en10% mourvèdre
Aroma' van zwart fruit en kruidigheid. In de mond worden we opnieuw deze zwarte bessen gewaar en een garrigue kruidigheid. Past goed bij gegrild vlees.
Regio : Vin du Pays des Côtes Catalanes
Producent : Domaine Sainte Jacqueline
2007 Rood Petit Clément 6,89 euro
100% Grenache Noir
Een zeer fruitige wijn, zowel in de neus als in de mond.
We ruiken en proeven vooral rode bessen ,frambozen en rode pruimen. In de mond krijgen we nog een zachte kruidigheid erbij.
Regio : Vin du Pays d’Oc
Producent : Domaine de Daurion
2008 Wit Les Muses 5,40 euro
100% Grenache Blanc
Een zeer fruitige neus met vooral wit fruit. Les Muses heeft pittige zuurtjes en een mooie mineraliteit. Te serveren als aperitief, bij schaaldieren of een slaatje.
Regio : Vin du Pays de Thongue
Producent : Cave Pouzolles-Margon
2006 Wit Tarral Chardonnay 6,60 euro
Chardonnay
Aroma van vanille dankzij de beperkte houtlagering die deze mooi gemaakte Chardonnay meekreeg. Een grootse wijn aan een kleine prijs.
Regio : Vin du Pays d'Oc
Producent : Vignerons de Cers Portragnes
2009 Wit Inspiration Viognier 5,30 euro
Viognier
2008 Wit Fascination Sauvignon 5,30 euro
Sauvignon Blanc
Regio : AOC Jurançon sec
Producent : Château de Jurque
2008 Wit Château de Jurque 8,70 euro
Petit en Gros manseng
Regio : Vin du Pays d'Oc
Producent : Château de Nages
2007 Wit Viognier Gourmand les Insolites 8,87 euro
Viognier
Een lekkere dessert wijn gemaakt van de viognier druif, dit kom je niet elke dag tegen !! Doet het goed bij fruitdesserts en sabayon.
Prijzen 21% BTW incl